1503、这家有服务吗？ (第1/2页)

中年男子见此，露出了笑容，今天算是三个包厢都预约出去了，“左边那个包厢没有人，两位客人想要吃点什么呢？”
　　
　　柳含嫣询问更为专业的问题，“你们家的鳝鱼，还有青蛙，还有鲫鱼，大概净重是多少呢？”
　　
　　所谓的净重，其实是表示，处理了之后，食材还剩下多少，而不是做熟了之后又多少肉。
　　
　　当然了，也有的人说的净重，就是做熟了之后有多少。
　　
　　但这并不是卤味。
　　
　　卤味的话，有做熟了后净重的说法。
　　
　　但是鲫鱼青蛙这样的。
　　
　　到底是要去烹饪的。
　　
　　不可能烹饪好了之后，给你把佐料弄出来，然后再给你称重吧？
　　
　　洛风在边上也默默的点赞。
　　
　　这个小妖精，不愧是美食博主。
　　
　　中年男子实在的说道，“我们的黄鳝是深度处理的，细骨全部都要处理，所以一斤最多就能剩下四五两左右的净肉。”
　　
　　“青蛙也是差不多的，一斤能出半斤左右！但是青蛙两位也应该清楚，半斤左右的话，不一定全是肉，而是带着腿骨等等的，只是去掉了头，还有内脏等等！”中年男子开口说道，“鲫鱼的话，就要多一点了，一斤大概可以出七八两左右的肉。”
　　
　　柳含嫣在内心大致算了算，“大王，三个荤菜，我们各自要两斤，然后再搭配两个素菜，如何？”
　　
　　洛风点了点头。
　　
　　两个人的情况。
　　
　　也足够了。
　　
　　鲫鱼的话，可能吃不完。
　　
　　青蛙和黄鳝什么的，应该能完全吃完。
　　
　　柳含嫣点选好了之后，两斤黄鳝处理后，不足一斤的重量。
　　
　　而两斤青蛙，处理后，带着骨头不到一斤。
　　
　　这样的情况下，洛风再选择了多加2个青蛙，差不多也来到了1点二斤。
　　
　　这东西毕竟不是牛蛙啊。
　　
　　牛蛙的话，一个有时候都有一斤了。
　　
　　鲫鱼稍微多一点，获得了一斤半以上的肉。
　　
　　“没有问题！属于正常情况！”洛风说道。
　　
　　洛风并没有去后厨。
　　
　　而柳含嫣是去后厨亲自监督了的。
　　
　　这样的出肉率，的确是正常范围，没有被坑。
　　
　　但是真的没有被坑吗？
　　
　　价格贵上去了。
　　
　　其实都是一样的。
　　
　　只能说，人家坑你，坑在了明处。
　　
　　这样的情况，总好过于那些明面上便宜，但是背地里搞手脚的强太多了吧？
　　
　　那样就是欺骗消费者好不好？
　　
　　“各位想要吃什么口味呢？”中年男子店老板询问了起来。
　　
　　“老板有什么推荐没有呢？”柳含嫣开口说道。
　　
　　中年男子思考了一会儿，才开口说道，“我们的鲫鱼都是土鲫鱼，每一条都是比较小的存在，两斤大概有六七条左右，我们推荐做水煮鲫鱼！”
　　
　　“青蛙的话，那么就干烧，比较有口味一点。黄鳝做泡椒爆炒，味道浓，你们看可以吗？”中年男子开口说道。
　　
　　洛风点了点头，“听起来还不错，就这样吧！”
　　
　　柳含嫣在一边说道，“你们家的素菜，也是老家种植的吗？”
　　
　　“是的，我们老家村里有自己种植的蔬菜，全部都是自己种植的，没有农药，更不会有什么大棚蔬菜！”中年男子说到。
　　
　　

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