第一千零一十四章 定价（加更1） (第2/2页)

徐婉宁点点头：“按照这个架势，明天的生意只会更好，你索性多拉点过来。”
　　
　　等赵大厨已经能够熟练上手，做出好吃的烤鸡和炸鸡后，徐婉宁就开始教于大厨做铁锅炖大鹅。
　　
　　前期的步骤，于大厨都学会了，他甚至学会了在锅上面贴饼子。
　　
　　等到了最后加调料的环节，他眼睁睁地看着徐婉宁拿出来了一包已经调好的调料，均匀的洒在了锅里。
　　
　　“于大厨，点铁锅炖大鹅的人越多，你的提成就越多。所以，为了你的提成，你可一定要好好做这道菜。”
　　
　　“老板放心，我保证不会让你失望。”
　　
　　于大厨做的第一桌铁锅炖大鹅，被徐婉宁分给店里的服务员了，并且询问了每个人的意见。
　　
　　“好吃，真是太好吃了！”
　　
　　“这个饼子也好入味，两个饼子下肚，我都已经吃饱了。”
　　
　　徐华景也尝了尝味道，说道：“感觉火候还是有点不够，鹅肉有些太过紧实，不大好咬。”
　　
　　于大厨忙道：“我刚才看时间了，我下次做的时候，就在原有的时间上，再多炖五分钟，应该就差不多了吧？”
　　
　　最后一句话，他明显是询问徐婉宁的意思。
　　
　　徐婉宁点头：“再加五分钟，时间刚刚好。”
　　
　　“阿宁，这一桌铁锅炖大鹅，有菜有鹅还有馍，你觉得定价多少钱合适？”
　　
　　徐婉宁没有正面回答，而是反问道：“姑姑觉得，定价多少合适？”
　　
　　“市面上没有卖整只鹅的，所以这个价格不好判定。但一只母鸡差不多三块钱的样子，公鸡两块五。一只鹅得有三四只大公鸡那么重吧，价格至少得在十块钱。这是成本价。”
　　
　　母鹅的营养价值不见得比公鹅高，所以不论是母鹅还是公鹅，价格都是一样的。
　　
　　“这些菜，有粉条，也有你从黑省买的那些干菜，价格都不便宜呢。馍也是用白面和玉米面活成的二合面，这一桌光是成本，都得十好几块钱，还不算用的调料以及员工成本这些的。”
　　
　　“综上，我觉得定价在三十五，不三十三左右，你觉得呢？”
　　
　　徐婉宁笑道：“姑姑定的价格，跟我想的差不多。我是打算直接定三十五，算起来也方便。另外，咱们可以再赠送两道素凉菜，和一壶酸梅汤。”
　　
　　两道素凉菜，在徐家铺子酒楼也要卖到六毛八毛一份了，这样算下来，其实一点也不贵。。
　　
　　就像阿宁说的，他们是开门做生意的，又不是做慈善的，自然是要以赚钱为目的。
　　
　　只是，不能赚亏心钱。
　　
　　铁锅炖大鹅的价格也定好了，徐华景开始期待明天的生意。
　　
　　第二天是周六，街上的行人很多，但踏足二号店的却没有几个人，
　　
　　有好几个她之前见过的熟面孔，在二号店门口徘徊了一小会儿，就直接走进了徐家铺子酒楼。
　　
　　徐婉宁一来，徐华景就将这个情况跟徐婉宁说了。
　　
　　“正常，咱们二号店卖的贵，而且光是肉，再好吃的人，吃上几顿也是会腻味的。”